最實用的野外食物圖鑑

到了山上野外，發現沒有食物？不用怕！
我們特別為大家搜羅了一些國內同胞推介的常見野生食物，
附上圖片，讓大家容易辨別！

1. 野生板栗

這種野生板栗，比現在種植的營養價值高哦，可以生火燒來吃，注意烤的時候要咬破一點皮，不然裡面熱氣會把殼炸開，肉全飛了。要等火燒了一會兒，有些灰，把這東東藏在灰裡，上面加火，不然會燒焦的。也可以生吃，甜甜的。要把裡面一層絨衣剝掉才好吃。

2. 地批

 這種叫地批杷，很香很甜，不過吃的時候要辨別下，掰開後如果裡面是帶黑的籽或者是烏色的，不要吃。裡面是粉色的，有香味，這個才能吃，有種冒充它樣子的，不香，裡面的顏色不是粉色，不能吃。

3. 椿樹的嫩葉

這個是椿樹的嫩葉，可以吃的，高蛋白。不過不要跟棋樹搞混了。棋樹是取橡膠的，而且敏感膚質的人不要近它，不然會長一臉的疙瘩。

4. 魚腥草

這個魚腥草，長在陰溝邊上或者梯田處，根可以生吃，藥用很高。清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。

蘑菇類(可食用)

 5. 奶油菌

這叫奶油菌，用手一掐就會有如牛奶般的奶漿冒出來。很好吃。

6. 長腳菇

這個長腳菇也可以吃的。

7. 石灰菌

這是石灰菌，曬乾了吃比較好。外表長得像石灰的顏色。

8.黑頭牛肝菌

它不但好看，而且也很好吃，它一般生長在橡樹邊

9.松林牛肝菌

它夏末時，生長在球果樹林中，小白兔最愛吃這蘑菇。

10. 小傘菌

它生長在草地上或陽光充足的樹林中，小傘菌長得很快，高可達40厘米。

11. 喇叭菌

喇叭菌的味道很好，它的外形像喇叭，總是成群地生長在一起。

12. 雞油菌

它生長在樹林中或高山上，是黃色的，很容易找到。

蘑菇類(不可食用)

13. 殺繩鵝膏菌

紅色的磨菇帽上有許多白點，這種應該是有毒的，特別是下面帶圍脖的，吃的時候注意。

14. 鬼筆鵝膏菌

鬼筆鵝膏菌為世上其中一種毒性最強的真菌。菌托是白色的，菌帽是棕綠色的。它被稱為死亡之菌。

野外覓食貼士

野生食物眾多，不能盡錄。 留意以下事項會較為安全：

１）不熟悉的食物，可採取唇舔——舌嘗——口嚼三個步驟來確認，每一步之間至少停頓5秒鐘，以便觀察反映。試驗時只取少量材料。

２）口嘗鼻聞，凡帶有苦杏仁或苦桃味的應棄之：含氫氰酸
口嘗或接觸皮膚，有干澀或辣燙感的棄之：含草酸
最好不要采集莖葉上帶微小倒鉤的植物，它們可能刺激口腔和消化道。

３）色彩鮮艷的果實，特別是菌類，一般都有毒，除非已經確認對人體無害，否則不要食用。